中央軒 本店@大阪市中央区難波
men-dan-dism本日は大阪難波にある有名店、中央軒の本店にお伺いしました。
場所は南海難波駅から近く、なんば楽座にあります。
なんば楽座は提灯のお店も多くて、難波エリアの中でもお気に入りの場所です。
食い倒れの街大阪で、中央軒がなぜ有名なのかと言いますと、大阪における長崎ちゃんぽんの元祖とのことです。
大阪の人に聞くと中央軒を知らない人はいないほど有名です。
入店は11時30分ほど。
赤い看板が目印で、雰囲気としては町中華のようです。
長崎ちゃんぽんと皿うどんが名物です。
ちなみに２日前も訪問して、その際は皿うどんを頂きました。
せっかくなので、長崎ちゃんぽんも食べたいなと思い再訪問という形となりました。
店内は広々としていて、すごく感じのいいスタッフさんが対応してくださいました。
セットメニューも充実しているので、今回は長崎ちゃんぽんと焼きめしの小サイズがセットとなる、ちゃんチャン定食1350円をオーダー！
料理到着まで待っている間も、続々とお客さんがやってきます。
皆さんやはり皿うどんか長崎ちゃんぽんですね。やや長崎ちゃんぽんの方が多いような気もします。
まずは長崎ちゃんぽんが登場です！
上品な豚ゲンコツと鶏ガラ。香味野菜からもスープを摂っているようで、あっさりながらも旨味がしっかりの白濁したスープです。
具材はキャベツ、かまぼこ、玉ねぎ、モヤシ、エビ、アサリ、イカ、キクラゲ、豚肉など贅沢です。
この具材からもしっかりと味が染み出して、より美味しいスープになっています。
麺は中太のストレートスタイル。
モチッとした食感でやや柔らかめの印象。
スープとの相性も良く、ボリュームあって美味しいです。
天地返しで卵を崩すと、まろやかに！
やはり個人的には、ちゃんぽんにはラー油です！
本当によく合う！まろやかなスープにほんの少しピリッとして、これは間違いなく正義です。
続いて、小焼きめし！
いわゆる、チャーハンです。
この焼きめしが、めちゃ美味い！
パラっとしていて、香ばしく、シンプルで王道。
真ん中のエビも見栄えが良く、完璧なチャーハンです。
この味なら普通盛りで食べたかった！
このスープとチャーハンがまた食欲を増進させます。
あっさり完食してしまいました。ボリュームたっぷりだったにも関わらず、もっと食べたいと思ってしまうほど美味しかったです。
中央軒の創業は昭和33年の老舗中の老舗です。
長崎ちゃんぽんの大阪元祖のお店のようですが、創業者の方が長崎県出身とのこと。
長崎の本場の味をグルメの街大阪で広めるには、多くの努力や苦労もあったと思いますが、しっかりと大阪の人々の胃袋をつかみ、大阪の名店にまでなったのでしょう。
今では関連店含めて15店舗ほどあるようです。
まさに大阪の心の味となっているようです。
歴史も感じて大満足でした。
ごちそうさまでした。
