中華料理 蝶香軒@板橋区赤塚
今日は板橋区の蝶香軒にランチでやってきました。
場所は東武東上線赤塚駅から歩いて3分ほど。メインの商店街から一本脇道にそれた場所で、異彩な空気を放っています。
店内が見えないので、より一層入りずらいです。笑
勇気を振り絞って入店すると、お客さんが1名お酒を飲んでます。
そして、女将さんが座ってテレビを見ています。これぞ町中華の風景です。
メニューは壁貼りスタイル。
ラーメンの半チャーハンセットは心を持っていかれそうでしたが、今日は五目あんかけ丼650円をオーダー。
そこまで空腹というわけではなかったので、オンリーオーダーにしました。
運ばれてきたのは底が浅い丼と、スープ、漬物のセットです。良い感じです。
丼の料は少なめ。今日のワタクシの胃袋にはナイスなアシストです。
空腹時には少々物足りないかもしれないですね。
椎茸、人参、たけのこ、玉ねぎ、キャベツ、モヤシ、豚肉のラインナップ。
味付けは塩味といい、味付けといい、中華屋っぽさがあってかなり良い感じです。
スープは透き通ったタイプなのに、しっかりとした味付けで驚きです。
味は一般的な中華スープです。
厨房は2オペ体制なので、後継もいるのかな。
今、どんどん町中華は後継者不足で数が減っているので、厨房に何人かいらっしゃると安心します。
ごちそうさまでした!