桃園@大田区【矢口渡駅】

本日はワタクシの愛して止まない桃園でランチ。

正統派の町中華で何度もレビューしていますが、実際はその何倍も訪問しています。

桃園のメニューはほぼ制覇しているワタクシ。

個人的に好きでオススメするメニューは、

・生姜焼きライス

・オムライス

・カツ丼

そして、麺類でオススメするのはタンメン！

桃園のタンメンは秀逸。本当に美味しいです。

以前からタンメンは食べているのですが、最初は写真の撮り忘れによってブログアップできず。

2回目は写真がブレていた為、ブログアップを断念。

今日こそはとタンメンをオーダーしました。

白濁した塩ベースのスープ。

キャベツ、もやし、ニラなど大量の野菜と豚肉。

桃園は野菜炒めも抜群に美味しいので、スープにしっかりと溶け込み、深みが増しています。

そして、そもそも桃園のスープは生姜も効いた重厚感がありながらも、あっさりしたスープなのでどの方程式に当てはめても美味しくなるのは当然。

麺はツルツル喉越しの中細麺。

町中華らしい中華麺ですが、この麺は伸びるのが速いので、タンメンの野菜を食べることに夢中にならず、天地返しをしておくのをオススメします。

ほんの少し、やわ目になったタイミングがこの美味しいスープを麺が吸った時なので、より麺がスープをまとって一体感がでます。

塩味の加減って難しいんですよね。

しかし、桃園のタンメンは塩加減が抜群なんですよね。

塩が甘く感じる絶妙なポイントにいつも合わせてある。

これを店主さんの熟練の加減で作り出すのが凄い。

本物のプロです。

人柄の良さも町中華らしさを感じるのです。

1人で全ての料理を作っている店主さん。

ランチ時で凄く忙しい時でも、お客さんが帰る時には必ず、ありがとうございましたと声をかけて下さいます。

金額はやや高めですが、いつまでも在り続けてほしいお店。

いつも通り、安心のおいしさでした。